Sebenarnya, ketika kue muncul, ada kemungkinan air liur dan bertepuk tangan. Saya memberitahu Anda bahwa karena saya percaya Anda tidak akan menilai saya.
Resep kue Basah berbasis kakao ini sangat chocolaty dan sangat lembab. Ini mengejutkan saya setiap kali dengan seberapa baik itu untuk sesuatu yang begitu mudah. Ini adalah kue darurat besar untuk memiliki dalam repertoar Anda untuk ulang tahun dilupakan, pengunjung-menit terakhir, atau mendesak Jumat malam cokelat mengidam. Saya suka meredakan dalam lengket marshmallow frosting (tujuh menit semacam dibuat dengan putih hanya kocok telur, gula, dan vanili). Mmm ... Drooling lagi. Catatan untuk diri sendiri: mencoba untuk mengendalikan itu. Kali ini saya menahan itu bukan dengan super mudah frosting kakao buttercream. Bukan Fancypants buttercream Italia, shortcut buttercream gaya Amerika yang pada dasarnya hanya mentega, gula icing, dan bubuk kakao. Sekali lagi, otak pendek strategi aversion.
Bahan
1 3/4 cangkir tepung terigu
2 cangkir gula pasir putih
3/4 cangkir bubuk tanpa gula kakao
1 1/2 sdt baking soda
3/4 sendok teh garam
2 telur besar
1 cangkir buttermilk (atau pengganti dengan menempatkan 1 sdm cuka putih dalam cangkir kemudian mengisi sisanya dengan susu; diamkan 5 menit sampai menebal)
1/2 cangkir mentega, dilelehkan
ekstrak vanilla 1 sdm
1 cangkir kopi panas (atau 2 kopi sdt instan dalam air mendidih 1 cangkir)
Persiapan
Panaskan oven sampai 350 derajat. Grease dan tepung dua 9-inch loyang (atau sesuai dengan lingkaran kertas roti) dan sisihkan.
Dalam mangkuk besar berdiri mixer, aduk tepung, gula, kakao, baking soda, dan garam. Tambahkan telur, buttermilk, mentega dan vanili meleleh ekstrak dan memukul sampai halus (sekitar 3 menit). Hapus mangkuk dari mixer dan aduk kopi panas dengan spatula karet. Adonan akan sangat berair.
Tuang adonan merata antara dua panci dan panggang di rak tengah oven selama sekitar 35 menit, sampai tusuk gigi yang terpasang di tengah keluar bersih dengan hanya beberapa remah-remah lembab menempel.
Biarkan dingin 15 menit di panci, kemudian menjalankan mentega pisau di sekitar tepi dari setiap kue. Tempatkan kawat pendingin rak di atas masing-masing panci. Mengenakan sarung tangan oven, menggunakan kedua tangan untuk memegang rak di tempat sementara membalik kue lebih ke rak. Mengatur rak bawah dan lembut gedebuk di bagian bawah panci sampai rilis kue. Benar-benar dingin sebelum memegang atau frosting.. Baca Juga artikel lainnya di http://texasdablog.blogspot.co.id
